主持人：
    感谢朱总通过两个案例，谈到了咨询公司怎么去支持我们餐饮企业作转型升级的。
    转型升级实际上不是简单的练内功的问题，怎么借船出海，借用现有的信息技术、管理咨询、金融支持等等。
    下面有请北京窝窝团的陈总做一些分享。

陈雨心：
    听了这么多嘉宾的说法，感触非常深。刚刚说到都是从内部管理、信息化等等相应的方面一个支持。实际上大家可能会关心到团购在这样的一个餐饮企业升级转型的过程中，会起到一个什么样的帮助作用？
    互联网现在非常发达，其实任何的声音如果不触网，和电子商务没有关系，可以说是会碰到非常大的困难。
    团购之前和一些餐饮企业有交流，大家又是欢喜有是忧愁。好的地方帮我卖了很多位置，本来餐厅是空着的，问题是发现服务、相应的质量控制等等方面出现了很多问题。
    我也在思考团购是什么？实际上团购不是简单的餐饮企业的分销渠道，实际上团购是一种聚焦式的营销方式。可以在互联网集中的展示商家品牌信息，吸引他的是什么？非常让他心动的体验价格。这样就可以把你的目标受众群体吸引到商店里去，让他们去体验，让提高去口碑传播，吸引更多的目标群体。这是团购非常重要的功能点。
    同时，团购其实可以帮助建立非常有效的用户数据。IBM的朋友也提到，用户的数据库，CRM体系，大家都非常关注数据库，团购其实在帮助做的过程中，建立了非常有效的用户数据群体，而且互联网现在非常发达，很多人都觉得，在网上就可以去享受到非常多的产品和服务。但是餐饮行业是非常本地化的，所以餐饮行业的宣传方式受到了很多的局限，不能说是电视上打了一个广告，互联网上一个广告都是传播，如何精准的到达受众群体，团购就是一个方法。
    我们也有一些成功的案例，比如中午客流量很大，可以把下午和晚上闲置时间填满，比如很多商家设立连锁体系，当他开了一家新店的时候，实际上需要新的客人了解到他们，这时候团购也会是一个非常有效的影响方式。
    作为一个餐厅来说，客户已经非常多了，不需要在作团购，也许他的客单价是非常小的，怎么样能够吸引到更加有消费能力的客人群体？这些都是团购可以帮助到的方向。
    互联网的发达，生活服务类的商家如何和互联网的企业有很好的对接，不是简单的做一些广告，做一些产品的展示，而是能够打通从品牌营销到消费到口碑传播、用户数据库的建立的整体来说，团购是可以帮助到的地方。

主持人：
    中华老字号商家如何利用团购这个销售工具？

陈雨心：
    其实现在很多年轻人说起吃饭，很少会想到一些老字号的品牌。一般老字号的品牌都是年纪比较大的人才会去。老字号品牌企事业面临着很年轻人群的沟通和互动的需求。餐饮核心是文化的体系，老字号蕴藏了更多的餐饮文化，事项一下，如果我们去一个地方旅游，如果把当地的特色餐饮、老字号餐饮文化放在上面，比如全聚德，比如我们可以推出一个体验价，让年轻人去品尝一下某一个产品，我相信很多年轻人看了他的故事，看了介绍，会愿意去的。一旦去了以后，会感受到原来老字号有非常多的好产品，会愿意口碑传播给他的朋友们。
    现在的微博、互联网非常发达，年轻人已经不象以前，说是一定要见面的时候才交流。他们会通过各种方式及时的传递自己的感受和体会。
    我认为这样的口碑远远要比老字号只是做一个品牌广告要吸引人的多。而且通过体验，他们更加愿意去带领身边的朋友品尝，这是从品牌到销售、最后回馈到商家一个信息方面的联动，是一个闭合的环，也是真正市场营销上有效的一环。