946Ⅷ-163月饼传统制作技艺山西省太原市（郭杜林晋式月饼制作技艺、广东省安琪食品有限公司、安琪广式月饼制作技艺）
    具有300多年历史的“郭杜林”月饼原是太原一家糕点铺的姓郭、杜、林三师徒一次因饮酒过度，使和好的饼面发酵，生怕东家责怪，三人急中生智，往发酵着的面中掺和生面，并加碱、油、糖，却歪打正着的创造了口味别致的包馅饼，而且上市后深受老百姓欢迎，生意颇好。从此这种包馅饼就成为太原、晋中一带中秋佳品。后来人们为纪念这师徒三人，称之为“郭杜林”。
    申报地区：山西省太原市
   
    广式月饼是我国南方，特别是广东民间传统应节食品—— 中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。
    申报单位：广东省安琪食品有限公司