据中国烹饪协会最新发布的《2008中国餐饮产业运行报告》显示，伴随着我国餐饮产业的高速发展，餐饮媒体已成为推动餐饮产业发展的重要动力之一，在引导餐饮产业发展方向、带动餐饮产业经济发展等方面发挥着重要的作用。目前餐饮媒体的发展渠道在日益增加，规模也在逐步扩大，餐饮媒体存在着广阔的市场发展空间。
    报告通过对报纸、期刊、电视和网络等当前存在的餐饮宣传的主要媒介进行对比分析，结果表明报纸类餐饮媒体与读者之间的互动性逐步增强；期刊类餐饮媒体的原创性和权威性已成为餐饮产业研究不可或缺的资料来源；传统媒体对电视类餐饮媒体的挑战加剧，创新性有待增强；网络类餐饮媒体对于消费者即时性需求的满足度远远高于其他的媒体形式。
    报告指出：目前商业性报纸类餐饮媒体因其时效性强、可直达受众人群、广告投入成本低等特点，仍然是餐饮企业传递企业信息的首选。地方报业美食联盟的出现，为餐饮企业建立了与消费者的直接互动，也使其借助于媒体的公信力赢得了消费者的普遍信任。目前这种模式仍在全国各地的都市报、晚报系统复制，有望成为报纸和餐饮企业实现双赢的特殊渠道。
    期刊类的餐饮媒体，特别是与餐饮相关的专业期刊的数量和发展状况相对稳定，凭借自身拥有自身的行业分析评论的专业作者团队而拥有广泛的知名度和行业影响力，以及稳定的读者和广告客户群。目前新生期刊多以满足大众潮流消费而诞生的时尚消费类餐饮期刊。在原创餐饮新闻资讯方面具有很强的优势。角度独特的解释性餐饮报道，深度的餐饮评论已成为众多媒体的资讯源泉，报道内容更是业内外人士研究行业发展的重要参考。
    在面对报纸、广播、杂志等的可移动性、便携性和伴随性等自然属性带来的优势，以及数字报、手机报的出现，电视类餐饮媒体表现出了明显的可替代性。但是以小肥羊为代表的餐饮企业电视广告的巨大成功正在引发更多餐饮企业投资宣传理念的转变，餐饮企业发布电视广告的时代即将来临。
    很多门户网站都建有自己的吃喝频道，除了发布信息之外，网友可以通过博客进行互动，相互传递美食知识，在网下还可以通过网站举行的各种活动进行见面交流并品尝美食，从而缩短商家与消费者之间的距离。各地区的都市报都有相应报纸网站，其中也有专门的美食频道。另外还有一些专业的餐饮网站以及提供订餐服务的饭统网和第三方点评服务的大众点评网等。这一类网站更增加了服务性功能，无论是订餐还是点评都满足了人们简单生活、轻松就餐的需求。
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