8月1日，《大同百厨》首发仪式在晋福楼大酒店举行。该书的出版填补了大同餐饮文化的一个空白。
　　副市长冀明德出席仪式并讲话。
　　山西省烹饪协会有关领导及来自外省市的名厨也专程前来祝贺。
　　《大同百厨》由中国食品雕刻名家、国家中式烹调高级技师、大同市民间工艺美术大师贺丰策划、主编。该书是大同市第一部主要记录反映一方名厨艺绩的饮食专著，选编的大同135位名厨，有的是国内知名的专家大师，有的是在厨艺竞技场上摘金夺银的实力人物，有的还被评为省、市劳动模范。值得一提的是，该书不仅展现“厨人风采”，而且介绍古城名店、旅游风情、饮食杂话，进一步展现了大同深厚的人文底蕴和历久弥香的食行逸趣。
　　冀明德在讲话中对《大同百厨》的出版表示祝贺。他说，大同的餐饮文化源远流长，大同是很有名气的“美食城”，希望继续认真研究挖掘大同餐饮文化，推动大同旅游业发展。
　　首发仪式上，著名书法家、柏青字体创始人柏青同大同的书画家挥毫泼墨，为大同餐饮文化添彩。由加拿大中华饮食行业协会、搜厨网、大同市烹饪协会等主办的首届中国·加拿大·美国国际烹饪技术交流赛华北赛区赛事也正式启动。

    文章来源：中国吃网