北京市对奥运食品实行“点对点”供应和全程监控，确保奥运食品质量安全放心。目前，北京市已从全国范围内遴选出２９６家专供奥运会的优质食品原材料生产基地，覆盖了２０大类的８００余个奥运食品原材料品种。农业部最新检测结果显示，供应奥运的绿色食品和有机食品合格率均为１００％。
    据北京市食品安全协调办公室主任、北京市工商局局长张志宽介绍，北京市对奥运食品生产基地、企业实行动态监测。对奥运食品生产基地、企业派员驻点监控，监督其严格控制农业投入品和原辅材料的使用，做到封闭管理、现场检测、逐批检验、严格准出，实现食品质量可控制、安全问题可追溯。目前，北京市已监测抽查３８９３个奥运食品赞助商、供应商和备选供应基地、企业的样本。

    文章来源：食品商务网