连日来，由本社与泉州市贸发局、泉州市烹饪行业协会联合收编的泉州农家菜专业书籍，各项筹备工作进展顺利。截止目前，已经收集到的有完整文字资料和图片的农家菜近百道。
  　泉州烹饪行业协会的相关负责人接受记者采访时表示，有本社和泉州市贸发局的大力支持，以及广大餐饮行业同仁的积极配合，这本泉州历史上首部专业农家菜书籍，一定能够如期在第六届全国农运会举办之前出版，向届时汇聚古城泉州的海内外嘉宾推介地道的泉州美食。
　　接下来，烹饪协会将进一步深入到安溪、永春、德化等未完成收集工作的地区，与当地的相关业内人士密切配合，尽力收集当地具有代表性的特色农家菜。同时，烹饪协会已经开始对前期收集到的近百道农家菜进行版式编排工作，预计再过一段时间，一本全新的泉州农家菜书籍的初样将可以编辑完成。

    文章来源：糖酒快讯