不说经常上遍布满街头的快餐店吃饭，咱平常百姓偶尔也有下馆子的口福。来自市统计局的数字，北京市餐饮业在过去的五年间增速显著，2005年其零售额达到13.8亿元，比2000年净增7.7亿元，增长1.3倍，占社会消费品零售总额的比重达到13.8%，比2000年提高3.5个百分点，成为拉动消费的重要因素之一。
    为啥餐饮业在北京市“十五”期间发展如此迅速？主要得益于经济的快速发展、城乡居民收入的大幅度提高和消费观念的转变。2005年，北京市城镇居民人均可支配收入和渔农村居民人均纯收入分别达到15524元和7190元，收入水平分别居全省第7位和第6位，国际沙雕节、观音文化节、海鲜美食节等重大节庆活动及各类会议的举办推动了餐饮业的快速发展。
    其次，旅游业等相关行业的发展也进一步推动了餐饮业的发展，“尝海鲜”作为海洋旅游的重要内容，促使餐饮业日益兴起。2005年旅游总收入61.41亿元，比2000年增长1.8倍，沈家门夜排档已成为本市餐饮旅游的主打品牌。
    再次，海岛居民消费观念的转变从另一个侧面推动了餐饮业的发展，近年来人们追求生活质量、饮食质量观念越来越强，大众消费逐渐成为餐饮消费的主旋律，加上节假日、婚宴、旅游、休闲消费的积极推动，促使各餐饮企业和个体户销售额得到了快速的增长。2005年城镇居民人均在外用餐消费支出761元，比2000年增长1.2倍，年均增长17.1%。
    同时，面对激烈的竞争和消费者对餐饮要求的提高，更多商家注重在连锁经营、品牌培育、特色创新、环境卫生、质量服务等方面上下工夫，参与激烈的餐饮市场竞争，面对工薪阶层的大众消费趋势，为中小型餐饮业赢得了更多消费者；规模、档次、特色成为我市大型餐饮业发展的方向。