中国烹饪协会会长苏秋成（左二）在西安饮食集团董事长刘龙宇(左一)总经理王一萌(右二)的陪同下考察西安餐饮业的发展情况

李文波，男，22岁，高级中式烹调师，现就职于西安饭庄中餐部。擅长冷拼及果蔬雕刻，曾获全国烹饪大赛银牌、西安市首届（银桥怀）烹饪技术比赛金牌。

     为贯彻落实“四化”发展理念，打造西安美食之都，3月12日至15日，西安市人民政府将与中国烹饪协会一起组团，赴新西兰名城奥克兰，申办2010年“第34届世界厨师联合会会员代表大会”（以下简称“世厨联大会”）。

     世界厨师联合会成立于1928年，是国际劳工组织发起成立的全球性厨师组织，每个国家只允许有一个经该主权国家批准的全国性组织入会，中国烹饪协会于1988年经外交部和国家科委批准正式加入该组织。世界厨师联合会现有国家级会员80多个。

     世厨联大会每两年召开一次，会议期间举办高峰论坛、厨艺大赛和商品展销活动，正式代表超过3000人，参会人员数万人，是全世界餐饮行业最具影响的盛会。该项盛会的申办和组织，历来受到世界各国政府的重视；会议的召开，对扩大申办国和承办城市的世界影响，拉动地区经济发展和餐饮业水平的提高有着重要而深远的影响。2004年，北京市申办2008年世厨联大会未能如愿。

     2005年下半年，中国商务部部长薄熙来和中国烹饪协会会长苏秋成相继来西安调研，均莅临“中国正餐业第一名”西安饮食集团视察，对西安饮食业的发展留下深刻印象，并与西安市领导达成了申办第34届世厨联大会的共识。经国务院有关部委同意，今年3月，中国烹饪协会和西安市政府将组成80多人的强大阵容，赴新西兰参加、考察第32届世厨联大会，申办将于2010年召开的第34届大会。会议期间，西安饭庄的青年厨师李文波还将代表中国，参加世界厨师烹饪大赛。

     据了解，本次申办竞争激烈，西安的对手有法国巴黎以及智利、捷克、斯里兰卡的大城市，其中巴黎对西安的申办最具挑战性。目前，西安市有关部门和西安饮食集团已经完成了所有申办的准备工作。此次申办对提高西安的国际影响、拉动地区经济发展、促进餐饮业的繁荣发展必将起到积极的促进作用。  转自《西安美食》报 文：秦中客 图：王海军、孙利