海南龙泉文昌鸡推介会在北京人民大会堂举办
海南龙泉集团有限公司总裁邢益师与北京顺峰饮食娱乐有限公司及中国振华进出口公司举行签约仪式
海南文昌鸡是中国优质家禽品种之一，追溯历史已有400多年之久。文昌鸡以其毛色鲜艳,翅短脚矮、身圆股平、皮脆骨酥、肉质嫩滑、味美馥香、营养丰富、色香味形俱佳而荣居海南“四大名菜”之首（文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹）。
自古以来，文昌鸡就是海南地区，中国华南地区，海南外侨分布的东南亚各国各种宴席上不可缺少的佳肴。在中外饮食文化的历史长河中也享誉已久。很久以前就成为“贡品”之一。在海外，特别是香港、澳门、台湾地区及东南亚各国，甚至在美国、加拿大都能见到“海南文昌鸡饭店”的醒目招牌。泰国、新加坡、马来西亚等华侨较多的国家甚至把“文昌鸡”列为“国食”。
为了弘扬海南美食文化，海南龙泉集团以文昌鸡产业发展和带动当地农民致富为己任，1998年在文昌鸡发源地之一的文昌市东路镇投入大笔资金，创建了龙泉文昌鸡基地，经过8年多的发展，不但形成了今天了拥有占地5000多亩，年出栏量龙泉文昌鸡380多万只，种苗1200万羽的规模和花园式现代化的养殖基地，还成为海南省目前唯一最大的文昌鸡养殖基地，该基地被国家农业部列为“文昌鸡生产标准示范基地”，被海南省政府列为“海南省农业产业化重点龙头企业”；被海南省农业厅定为“文昌鸡生产（出口）示范基地”；被海南省农科院定为“海南省重点研究项目示范基地”。海南龙泉集团文昌鸡基地以公司加农户的生产模式，不但带动了2000多户农民养殖文昌鸡，脱贫致富，还不断壮大自己的企业规模，取得了较好的社会效益和经济效益。
龙泉集团在继承和发扬文昌鸡传统白斩作法的基础上，自行研制出10多个品种的文昌鸡菜肴，被中国烹饪协会评为“中国名菜”。
近年来，随着海南“无疫区基础建设”更加完善和海南的地理生态自然环境，天然屏障的优势，有效的阻挡了非典和禽流感的侵袭，到目前为止，未发生一例禽流感，而海南龙泉鸡出自健康岛、无疫区，一贯严格执行饲养卫生质量体系，安全生产卫生质体系ISO9000系统，ISO9400体系。得到中央有关部门，省政府及市政府有关部门的重视和支持，国家农业部，省委，省政府，国家质检总局等各级政府领导，香港食环处官员，联合国食品环境官员专家曾多次到龙泉文昌鸡基地考察、研究、指导。龙泉文昌鸡基地获得国家质检局《无公害农产品证书》之后，2005年又获得国家检验局颁发的《出境动物养殖企业注册证》，填补了海南文昌鸡从来没正规走出国门的历史空白。
近期，前来洽谈购买龙泉文昌鸡的国内外客商络绎不断，其中香港中远食品有限公司2005年12月与龙泉集团签订了182. 5万只冰鲜鸡出口协议，金额达到1.04亿人民币，文昌鸡在今年春节香港百佳超市60多个连锁店上市后，首日5000只被香港市民抢购一空。
文字供稿：新闻宣传部
图片供稿: 李刚