西安市卫生监督所执法人员对位于南二环的“澳门福兴海鲜鲍翅火锅店”进行了执法检查，发现该店在卫生管理上存在一定问题，尤其是餐饮具的清洗消毒工作做得较差。
    在“澳门福兴海鲜鲍翅火锅店”凉菜间里，卫生监督人员发现3个彩椒未清洗，一个佛手瓜还发了霉。 
    厨房操作间里已切好装盘的豆腐及娃娃菜等没有清洗，熟食冰柜内放有两包生蟹柳，一盆削了皮的土豆直接放在地上，执法人员当即要求把这些土豆倒在垃圾箱里，但没想到操作间员工竟玩起了捉迷藏，把土豆转移到了冷藏库里。在检查中执法人员发现，该店保洁柜内餐具及一些待用的盘子上留有水迹或未清洗干净，未按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的程序严格进行餐具的清洗消毒。看到这种情况，一名卫生监督人员当即系上围裙，亲自给在场的洗碗工们讲解如何正确对餐具进行清洗消毒。

转载自: 西安晚报    (赵辉 冯伟)