行业资讯
2005中国餐饮业年度十佳企业候选名单
上海小南国（集团）有限公司
133400平方米 的无公害种猪养殖场和50亩绿色蔬菜生产基地。通过严格管理创造高效的经营业绩，2005年度企业每平方米的单位面积营业额达1.1万元；企业规模虽然不大，但向国家缴纳税金却高达 281万元。
河北玉兰香保定会馆饮食有限公司
植根于古城保定灿烂文化历史下的玉兰香，在努力拓展经营领域的同时，注重企业文化建设，积极倡导传统饮食文化的传承与发扬，潜心研发的“直隶官府菜”在2005年获得丰硕成果并成功推向市场，除进行相关的专利申请和品牌注册，还将“直隶官府菜”申报了非物质文化遗产代表作。
河南阿庆嫂集团公司
创办于1995年的河南阿庆嫂集团，秉承“创新、科学、发展”信念，稳步发展成为以餐饮为龙头的综合型集团公司。公司创立的“阿庆嫂”“人和”两大餐饮名牌，开发的“阿庆嫂私房菜”“人和迷踪菜”“人和新派江湖菜”，深受社会各界赞许和认可，获“2005年度河南经济最具创新力企业”“郑州特色中式餐饮十佳品牌”等殊荣。
武汉亢龙太子酒轩有限公司
成立于1991年的武汉市亢龙太子酒轩有限公司，在突出鄂菜风味的同时，通过不断创新，兼容东西南北的菜肴风味，赋予饮食新的文化内涵，在面向大众连锁经营为主的传统餐饮酒店的基础上，引入国际先进酒店管理理念和品牌，投资建立了新型的商务花园酒店，将武汉高档酒店的整体管理水平提高到一个新的水平。
杭州张生记酒店有限公司
以超大型纯餐饮酒店经营形式著称的张生记，稳步推广，相继在上海、南京、北京、苏州、长春和香港开设分店，广受各地消费者欢迎，2005年中先后获“浙江省知名品牌”“浙江省知名商号”“北京十大最佳餐饮企业”“上海餐饮知名品牌企业”“江苏省知名餐饮企业”等多项荣誉称号。
重庆陶然居饮食文化集团
目前在全国拥有53个连锁店的重庆陶然居饮食文化集团，已先后安排3000多名下岗工人、1000多名复转军人就业，每年捐助20万元创建“陶然居春蕾小学”，取得了良好的社会效益和经济效益。鉴于集团2005年的突出表现，董事长严琦被全国妇联授予“全国三八红旗手标兵”称号，并获首届“中国青年企业家管理创新奖”。
南昌独一处
拥有“国家特级酒家”“中华餐饮名店”等多项殊荣的“独一处”，2005年再创辉煌，相继获省市“明星餐饮企业”“特色餐饮名店”“优秀连锁企业”等称号，参加全国首届烹饪创新技能比赛获多项大奖，并投资1.5亿元改造江畔丽都商务酒店，积极拓展经营领域。
从一家小餐馆起步的小南国，不断发展壮大，现已成为拥有中餐、日式烧烤、快餐连锁、健康甜品连锁以及温泉、健康中心、美容、物业及酒店管理等多业态公司，2005年完成集团组建工作，并连续第2次被评为年度上海餐饮著名品牌企业，被列为诚信建设经营单位。
广州酒家企业集团有限公司
集“中华老字号”“中华餐饮名店”“国家特级酒家”“全国十佳酒家”等多项殊荣于一身的广州酒家， 2005年坚持“外树形象、创新管理、提高效益”的工作主题，经营业绩取得了突飞猛进的增长，由此被评为“全国精神文明创建工作先进单位”“2005年国际餐饮名店”“2005年中国餐饮业著名品牌”。 广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司 以准确的市场定位和优质的服务、连锁化经营迅速发展的广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司，作为西餐本土化元素的融合者，已成为拥有近50家分店的中国最大西餐连锁企业之一。公司2005年被评为“广州市民营百强企业”“2005年度广州十佳品牌企业”，被中国连锁经营协会评为2005年度中国优秀特许品牌“最具发展潜力品牌”。 山西太原江南餐饮集团有限公司 引入先进的经营管理理念和数字化信息管理系统，以一系列的基础建设和创新举措，推动餐饮新型化、经营连锁化的发展进程。2005年，江南集团通过持续举办江南美食节、隆重推出极富地方特色的全晋会馆，进一步树立以融入山西民俗文化、历史文化、旅游文化和餐饮文化的新型文化餐饮主攻方向。 山西晋韵楼 以山西的历史文化、饮食文化、风景名胜为背景，融根祖文化、酒文化、醋文化、民俗文化、面食文化、晋商文化、三国文化等多种文化于一身的晋韵楼，在对山西餐饮与文化的相互交融中发挥着传承晋餐文化、提升晋餐附加值、全新演译晋菜、打造晋菜品牌的重要作用，在晋菜的继承与创新、文化与餐饮的融合方面迈出了可喜的步伐。 山东净雅餐饮集团有限公司 以系统的经营管理模式、精美的菜品、体贴的服务、高雅的消费环境，倾心打造中式海洋餐饮品牌的净雅集团，继通过ISO9002国际质量体系认证后，2005年又通过HACCP认证，并荣获山东省著名商标、国家特级酒家、全国诚信荣誉单位、全国用户满意工程先进单位等称号。 天津狗不理集团有限公司 享誉海内外的餐饮老字号“狗不理”，2005年在天津产权交易中心经过竞价，天津同仁堂股份有限公司以1.06亿元人民币的价格获得天津狗不理饮食（集团）公司国有产权及其对子公司所持股权。改制后的“狗不理”为了重塑形象，提前收回在全国范围内70多家加盟店的经营许可权，调整连锁经营模式，由此打响“狗不理”品牌维护战。 中国全聚德(集团)股份有限公司 享誉海内外的全聚德集团，继2004年实现与首都旅游集团、新燕莎集团的战略重组，2005年完成对北京餐饮业的整合，以中国全聚德(集团)股份有限公司的崭新面貌正式亮相，标志着首旅集团餐饮板块组织架构的完成，集全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店等餐饮老字号于一体的首都餐饮联合舰队正式扬帆启航。 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 成立于1999年的内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司，继2004年“小肥羊”被认定为“中国驰名商标”后，2005年又先后被国务院扶贫领导小组认定为国家级扶贫龙头企业，被世界品牌实验室评定为“2005年度中国500最具价值品牌”，品牌价值达55.12亿元人民币。公司在加拿大、美国、新加坡及香港地区的分店陆续开业，火锅连锁店已达716家。 宁波汉通餐饮发展有限公司 作为最早导入ISO质量认证体系的餐饮企业，汉通公司适时成立宁波菜研究所，传承创新甬菜技艺，并引入CS（顾客满意）的服务理念，实施ACSI（顾客满意指数测评）的服务质量评价方法，以高品质出品和人性化服务不断提升企业品牌形象，继被认定为“浙江省著名商标”“浙江省知名商号”，2005年又获“中国商业名牌”称号。 西安饮食服务（集团）股份有限公司 2005年，西安饮食服务（集团）股份有限公司完成了西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄的装修改造，使两家70年清真“老字号”清雅斋饭庄和白云章饺子馆恢复经营，并接连开办老孙家饭庄大唐芙蓉园店、同盛祥饭庄长安区店、春发生饭店北关店、解放路饺子馆吉祥店等7家连锁企业，为餐饮“老字号”的振兴与发展作出了积极贡献。 成都巴国布衣餐饮发展有限公司 作为川菜的著名品牌企业，巴国布衣一直高举文化大旗，奋力拓展文化餐饮内涵，在特色经营、品牌塑造、领域拓展上不断努力，业绩非凡。2005年“巴国布衣”被认定为“中国驰名商标”，公司并荣获“影响中国华西2005年度传媒大奖”和“2005中国华西最具影响餐饮榜——年度最具影响餐饮企业”称号。 丽华快餐有限公司 拥有科学合理的操作流程和连续供餐成功经验的丽华快餐，凭借其品牌优势和食品安全保障体系，2005年作为第十届全国运动会组委会指定的惟一中式快餐供应单位，成为历届全运会以来首次被组委员指定的供餐品牌，圆满完成了长达两个半月的全运会各项供餐任务，充分展示了其在送餐领域的超强实力。 沈阳甘露饺子馆 有50多年历史的甘露饺子馆，积极倡导“营养、健康、绿色、美味”的宗旨，投资兴建占地