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冬季营养菜品 -- 青榄炖鹿肺
青榄炖鹿肺
原料:
鹿肺
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蛋白质 g |
47.9 |
VC mg |
31 |
膳食纤维g |
2.4 |
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脂肪 g |
13 |
VA ug |
56 |
钙 mg |
53 |
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糖 g |
10.8 |
VB1 mg |
0.3 |
铁 mg |
24.8 |
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热量kcal |
351 |
VB2 mg |
0.6 |
锌 mg |
7.1 |
营养评价：
鹿是大自然野生放养的食草动物，鹿肺很清洁，人们常说：“吃什么补什么”不是没有道理。青橄榄被中医称为“肺胃之果”在隆冬腊月干燥的季节里，吃上这道有特点的菜，具有清肺热、止咳化痰等功效。
营养配餐师：谢文燕