市消保委昨天发布消费提示，提醒消费者在预订年夜饭时要注意四点。     年夜饭消费投诉集中在以下几个方面：一是上菜速度慢,如在一个半小时内只上了两道热菜；二是菜价“打闷包”，菜单上鲍鱼标价为每斤218元，而就餐后店方却按每斤240元结算，膏蟹、多宝鱼等水产品称重后也不告知重量；三是变相涨价，平时就餐供应免费茶水和餐巾纸，但除夕当天却要另外收取费用。此外，卷款逃逸、菜肴分量短缺、原料不新鲜等也是投诉热点。     据了解，超额接受年夜饭预订，而不及时增加服务员、厨师等人员，不增加原料，菜价“打闷包”、变相涨价手法牟取暴利等，是造成部分饭店的年夜饭价高质次的主要原因。     一要充分了解饭店的经营规模及接受预订年夜饭的业务量，选择经营规模与接受业务量相适宜的饭店；     二要看清每道菜肴的名称、规格和价格，用书面方式进行约定为佳；     三要保存好预订票据和书面约定，以便在权益受损时据以投诉，维护自身的合法权益；     四必要时可以要求饭店出具卫生防疫许可证、工商营业执照以及店内服务人员的健康证明等。