2005年12月29日，商务部在京召开了行业协会座谈会，十四家国家一级协会出席了本次座谈会。商务部姜增伟副部长、商业改革司邸建凯司长和商务部办公厅、人事司、政研室、条法司、规财司、市场建设司、全国整规办等部门负责同志出席会议。姜增伟副部长主持了会议。中国烹饪协会杨柳常务副会长应邀出席，并向与会者报告了当前我国餐饮业发展的情况。

    杨柳常务副会长提出，我国餐饮市场呈现出企业发展注重品牌，消费讲求营养健康和个性化，市场更趋多样化、规模化经营，行业科学含量不断提升等新的特点。同时面临经营不规范、企业利润走低、中小企业发展滞后、管理和人才薄弱、行业自律与服务需要加强、行业发展不平衡等主要问题。杨柳副会长提出了六点政策建议：1、加强政府的行业指导和规划工作；2、加强社区餐饮和中小企业发展是餐饮业发展的重要方面；3、研究制定相关政策法规与标准，规范行业发展；4、制定扶持政策，带动现代餐饮的发展；5、引导消费，提升餐饮业发展的质量；6、积极发挥协会作用。最后，针对协会2005年工作与政府部门进行了沟通和交流。

    姜增伟副部长在听完中国烹饪协会的汇报后强调指出，听完汇报感觉很好需要正确认识；清真餐饮事关民族政策，指示商改司要立即着手研究政策；商务部应积极支持中国烹饪协会申办第34届世界厨师联合会代表大会在中国召开的工作。并强调指出，针对当前市场经济的新情况，商务部要加强与各协会之间的联系，转变政府工作职能，在行业管理过程中积极发挥行业协会的作用。