由中国烹饪协会和中央电视台合办的《中国烹饪电视大赛》，在新年又将以全新的面貌展现给全国观众。 2006年的《美味中国》由“鲁花花生油”总冠名，分为“美味序幕——《九州飘香——寻找私房菜》、《全国电视烹饪大赛(专业组)资格赛》”“美味角逐——《全国电视烹饪大赛专业组比赛》、《全国电视烹饪大赛家庭组比赛》”两部分；从12月17日开始播出，一直到2006年1月28日大年三十上，恢弘的气势与历时40多天的播出将为观众带来全方位的感官刺激，也将2006年的春节氛围渲染到极至。

    《全国电视烹饪大赛(专业组)资格赛》由中国烹饪协会、地方烹饪协会选择24个饮食文化发达城市，每个城市推荐一名专业选手的方式进行海选。资格赛制作4集60分钟的节目，将于12月17日在中央二套《全国电视烹饪擂台赛》栏目播出。

    专业组的比赛不仅会炫出厨艺高手的专业竞技，还将增设“魅力厨师奖”、“营养菜品奖”等奖项，在海选后的5场复赛中角逐，最后入围决赛的选手将争夺年度“金爵、银爵”大奖和中国烹饪协会授予的中国烹饪名师(或大师)称号。

    节目还有很多亮点，开场的大型歌舞——“美味中国”在15分钟内“快炒”10道菜；川鲁苏粤四大菜系流派的掌门大师共同烹制的——“中国味道年夜宴”等，都是2006年《美味中国》精心为全国电视观众准备的春节礼物。

《美味中国》系列节目，力争实现传统美食文化与电视化表现形式的完美结合。  (文、图∕李刚)