在餐馆就餐后，很多人会自然地使用桌上的牙签。医生提醒，牙签是直接入口的用具，餐馆中的不洁牙签可能附有成千上万个病菌，人们餐后使用牙签时，应谨防病从口入。

    从牙签筒内抽出根牙签，虽然外表看上去很洁净，但你能想到吗，上面也许密布着无数细菌。近日，客户经理林先生因牙龈肿痛到医院求诊，经诊断为牙龈萎缩，由细菌感染引起。平时一直很健康的牙齿，怎会突然患上牙龈萎缩，这让林先生很纳闷。仔细回想后才发觉可能是最近自己常在饭店吃完饭后，用牙签剔牙造成的。为此，记者近日对沪上不少饭店与小食店进行了一番探访。

    ■目击

    黑色小虫蜗居牙签筒

    中午十二点左右，记者来到了吴江路小吃街，此时正是吃午饭的高峰时间，一些小饭店门前已开始排队。记者来到一家以吃川菜为主的饭店内，在大约二十平方米的屋子内，摆放了满满五六张桌子，约有三十个人同时进餐。在桌上，放置了一个陶瓷的牙签筒。白色的牙签筒已经有些发黄，估计用了很长时间。    

    记者随即打开上面的盖子，里面装满了牙签，从表面上看还比较干净。记者抽出一根后，发现牙签的底部有些发黑，接连抽出几根，都是同种情况。随后，记者索性将牙签全部倒出，封闭的筒内流出了水。仔细观察筒的内部，竟然有个黑色的小点在动，往灯光下一照，原来是个黑色的小虫在爬动。记者立即向老板提出了这个情况，哪知老板镇定自若地回答：“这有啥奇怪的，一个虫子而已呀。而且虫子是在牙签筒里面，那么奇怪作啥，倒出来不就好了。”    

    摸过钱的手又去拿牙签

    下午五点半，记者来到位于万航渡路的某饮食店内，服务生正热情地招呼着客人。由于前来就餐的顾客较多，收账的阿姨也常常趁间隙上前帮忙。

    “老板，你们牙签有口伐？”一个中年男子刚吃完馄饨就大声叫了起来。“有的呀，桌子上不是放着吗？”声音从后面的厨房传来。男子看了看桌上的牙签筒叫道：“用完了，已经没有了。”坐在收银台边的阿姨听后，随即站了起来，先将手中的钱锁进抽屉，然后来到专门放置碗筷的小橱，从里面掏出一大包竹签。用手拿出一把，放入筒内，最后这位阿姨还用手掌将牙签压整齐，这才回到自己的收银台边。那个中年男子似乎也没有在意，从里面拿出一根，开始剔起牙来。    

    剔牙最好不用牙签

    吃饭时，牛肉、鸡肉以及一些含纤维素多的蔬菜，很容易塞进牙缝引起不适和胀痛。这时用牙签将它们剔出来无可非议。因为不把这些塞进牙缝的东西剔出来，不仅不适感消除不了，而且塞在牙缝中的食物残渣容易腐败变质，如果发生细菌感染就会引起牙病。 

    拿出一大把放回一小把

    除了小店的牙签筒本身存在不卫生的情况外，记者在几家饭店的采访中发现，造成牙签不干净的原因还有顾客的不文明行为。

    位于广灵四路的某小吃店内，记者看见一对情侣点了一份田螺。他们从牙签筒内倒出一堆的牙签，用来挑出田螺肉。经过十五分钟的“奋战”，两人将一大碗田螺“消灭”干净，桌上还留下十几根多余的牙签。可能出于节约的考虑，男子将这些牙签重新放回筒内，随后两人离开了小店。    

    老板见此也没有阻止，记者询问他这个情况。“没有用过还是干净的呀，放回去没什么关系的。”老板理直气壮地回答道。

    当记者表示这种牙签非常不卫生，这样对下一位使用的顾客很不负责。老板才嘟囔着将刚才的牙签扔掉。

    ■调查

    自取式牙签多为地摊货

    这些饭店里供顾客使用的牙签大多没有具体的出处和来源。在不少流动的地摊上，记者发现了许多大包装的牙签。虽然这些牙签包装上写有类似“高级牙签”或“产品经过高温消毒”之类的话语，若要仔细查询上面的生产地址或卫生许可证号码，却无法找到。    

    见记者有意购买，一位摊主热情地拿起一包牙签表示，大包三元，有五百根。小包一元，装有一百根。随后摊主还一本正经地表示，许多饭店都是到他这来买牙签的，一买就是十几二十包，既便宜质量又好。至于卫生不卫生，他的理论就是，本身剔牙就是为了干净，还没有听说过牙签也有不卫生的。    

    记者了解到，今年8月5日，中国消费者协会发布消费警示指出，饭店配备的牙签大多为“三无”产品，消费者应小心使用。中消协指出，有的牙签外包装上标注“高级牙签”、“高温消毒”等字样，但大多是“三无”产品，即无卫生许可证号，牙签包装和消毒也达不到要求。    

    中消协建议消费者使用牙签要选择包装较好，有厂名、厂址、卫生许可证号、经过严格消毒的正规厂家的产品。

    生活提醒

    饭店牙签慎用必要时请自备
    吃饭后剔牙已经成了许多人的习惯，至于牙签是否卫生，放置牙签的器皿是否干净，食客并不是很了解情况，大多数人也不会去仔细看。

    如今牙齿得病的人呈上升趋势，许多都是由于牙齿牙龈受到细菌感染造成的。牙病防治所的蔡医生表示，牙签是和人嘴直接接触的用具，如果不妥善管理，牙签上就会附带各种细菌和病毒，轻者可能会造成各种口腔疾病，严重的可能会将乙肝、结核等病毒带入人体内。

    记者采访了不少业内人士，他们指出，按规定，餐饮店应使用有厂名、厂址、卫生许可证号，经过严格消毒的正规厂家的产品而且牙签应有外包装，长期裸露在桌面上的牙签很容易沾染细菌。如果饭店不具备这种条件，最好能自备牙签。

（信息来源：转载自新华网）