中烹协领导与参会理事出席上海国际烹饪艺术节开幕式

苏秋成会长（左四）在上海市烹饪协会和饮食行业协会领导的陪同下参观上海国际食品展

由世界中国烹饪联合会支持、上海饮食行业协会主办的2005上海国际餐饮博览会在上海光大会展中心开幕

2005上海国际餐饮博览会现场
　

　　中国烹协四届二次理事会2005年11月14日至16日在上海召开，为丰富会议内容，为参会理事提供更多的国际餐饮、食品及相关产业的信息，中国烹协将本次理事会设计在2005上海国际餐饮博览会和第十四届国际食品、饮料、酒店设备、餐饮设备、烘烤及零售设备供应及服务展览会期间召开，使参会理事在短时间内获得多样的国内外餐饮业及相关产业的信息。

 　　由世界中国烹饪联合会支持、上海饮食行业协会主办的2005上海国际餐饮博览会于2005年11月12日在上海光大会展中心开幕，展会包括国际餐饮高峰论坛、国内外知名餐饮品牌企业形象展示、名牌菜品展示、餐饮设备用品展示、创新烹饪大赛和美食一条街等项目。13日下午，提前到会的50余位中国烹协四届理事参加了国际餐饮高峰论坛，聆听了世界中国烹饪联合会会长张世尧、原台湾旅游观光局局长、著名餐饮旅游企业专家严长寿、新加坡同乐餐饮集团董事长周家萌、上海饮食行业协会会长何义钊的精彩演讲。

 　　11月14日上午，参加完开幕式的理事代表们来到上海光大会展中心，参观了2005上海国际餐饮业博览会，并以场外评判员的身份品尝了参加创新烹饪大赛选手们的作品。

 　　11月15日下午，参加中国烹协四届二次理事会的理事代表驱车来到浦东新国际博览中心出席由上海市烹饪协会主办的上海国际烹饪艺术节开幕式和正在举办的第十四届国际食品、饮料、酒店设备、餐饮设备、烘烤及零售设备供应及服务展览会。本次国际烹饪艺术节包括中西餐大赛、糖雕、冰雕和食品雕刻比赛等。来自海内外的400余位中西餐厨师参加各个项目的比赛。 　上海国际烹饪艺术节在下午14:30举行了隆重的开幕式，世界中国烹饪联合会会长、中国烹饪协会名誉会长张世尧、中国烹饪协会会长苏秋成、常务副会长杨柳、秘书长冯恩援等领导站位主席台主要位置。开幕式上，上海市烹饪协会会长沈思明致开幕辞，中国烹协领导与海内外贵宾为开幕式剪彩。开幕式后，中国烹协领导和参会理事在上海市烹饪协会领导和展会主办机构——华汉国际会展公司领导的陪同下参观了展会和国际烹饪比赛现场。  （文　边疆）