餐馆打工者揭黑幕:老板损招应对放心碗
据银川市民李先生反映,近日他在银川市金凤区福宁街一拉面馆用餐时发现,消毒碗上没有防伪标签,随即向服务员询问。服务员竟谎称消毒碗上原本就没有贴标签。在李先生的继续追问下,服务员才不得不承认,因为碗不够了只能重复清洗。李先生在银川市金凤区中岗楼附近另一家拉面馆吃饭时又发现,消毒碗外侧贴着防伪标签,但是标签残缺不全而且有油渍。
更有甚者,一位曾在银川市某餐馆打工的服务员向银川市政府督办中心投诉称,自从银川市放心碗采用防伪标签后,为了节省购买消毒碗的费用,牟取更多利益,餐馆老板竟让服务员直接用抹布擦干脏碗,尽量将碗外侧的消毒防伪标签保留下来以应对消费者。
2003年初,银川市启动“放心碗”工程,选用国内最先进的餐具清洗、消毒设备,日清洗、消毒餐具可达10万只,在全市中小餐饮企业全面推行。“放心碗”工程的实施受到消费者的欢迎。但一些中小型餐饮业受利益的驱动,把本应使用一次就回收的“放心碗”,冲洗重复使用,但这些餐饮店并不具备消毒条件。
据银川市康洁消毒公司负责人介绍,为了防止部分餐馆重复清洗放心碗,公司从今年7月份开始在放心碗上加贴防伪标签。这种防伪标签经水泡后,会自然脱落;如重复清洗、晾干、再行粘贴假冒标签,工序十分麻烦,造假成本很高。但是没有想到的是,有些餐馆为保存防伪标签却擦干脏碗。目前,银川市康洁消毒公司正在抓紧时间研发新型防伪标签。有关人士建议消费者,在用餐前务必仔细检查放心碗的防伪标签,并监督餐馆使用餐具的全部过程,以免因使用不洁净的餐具而危及自身健康。(完)
