行业资讯
冬季营养菜品 -- 砂锅虫草菌煮野鹅
砂锅虫草菌煮野鹅
原料:
野鹅
|
蛋白质 g |
166.5 |
VC mg |
21 |
膳食纤维g |
5 |
|
脂肪 g |
101 |
VA ug |
1451 |
钙 mg |
123 |
|
糖 g |
16 |
VB1 mg |
0.8 |
铁 mg |
38.6 |
|
热量kcal |
1887 |
VB2 mg |
3.7 |
锌 mg |
83.4 |
营养评价：
每年秋冬季节的野鹅最为肥嫩，但与人工喂养的鹅相比，体积小、脂肪少、营养价值高。冬虫草是以植物培植生长而成的菌种，与野鹅、牡蛎、胡萝卜同煲食用，能提高机体免疫力，有一定的食疗功效。
营养配餐师：谢文燕