全国瞩目的十运会开幕式即将举行，为了响应“人人都是东道主，我为十运做贡献”，南京市商贸局、南京市旅游局和南京餐饮商会联合主办，由今世缘酒业承办的“食运会”——“今世缘·南京百家餐饮名店名菜美食月”大联展活动也将鸣锣开赛。
    10月10日，“今世缘·南京百家餐饮名店名菜美食月”大联展活动的新闻发布会在古南都饭店江南春厅召开，主办单位的领导均呼吁南京餐饮业应成为民间支持十运的一支重要力量。来自古南都饭店、新世纪大酒店、星湖饭店、西康宾馆等众多知名饭店均参加了此次会议，表示积极响应号召。
    据十运会组委会提供的数字表明，参与此次运动会的运动员、教练员、裁判员等就有2万人左右。专家预计十运会期间从外地来南京观看比赛的观众和游客不会低于20万人。一场恰逢其时的民间“食运会”将与全国十运会形成呼应，并为十运会增色不少。
    南京餐饮商会秘书长宋佳玲担任此次新闻发布会主持人。据宋秘书长介绍，此次“食运会”将在10月15号正式举行开幕式，为期一个月。宋佳玲还表示：“十运会在南京举办，我们要尽好地主之谊，餐饮行业在很大程度上代表了南京的窗口形象，我们举办这个活动，是希望通过各家餐饮企业的良性竞争，为十运会期间在南京的省内外嘉宾们提供更优质的餐饮服务。”
    在具体活动规划上，“食运会”期间将有由国家级烹饪大师组成评审会对参赛酒店选送的特色菜品进行打分，评选出80道“最具特色的名菜”，同时在酒店还举行“最受消费者欢迎的酒店”评选活动，完全由消费者评比，具体方式有短信评选和现场问卷调查评选，评比依据主要包括“菜肴质量与价格”、“就餐环境与卫生状况”、“服务水平”等指标，主办方特地邀请了南京公证处进行公证。除此之外，还有组委会精心安排了“庆十运、迎奥运”万人签名、“十运冠军快车”、“食”全“食”美总动员、名店名菜评选、“食运”快讯及“金陵餐饮业高峰论坛”等8大主题活动。
    记者获悉，南京餐饮行业对此次“食运会”反应非常热烈，除了南京餐饮商会旗下近百家会员企业踊跃报名参加外，其他餐饮企业也都想搭上这班车。新世纪大酒店总经理罗时龙先生表示，“南京餐饮市场空间很大，竞争也非常激烈，只有提升餐饮企业的经营管理水平才能赢得自己的市场，我相信‘食运会’这个活动是非常好的机会，因为有这么多人在关注十运会，借势举办的‘食运会’一样会产生广泛的社会影响，同时对我们参加活动的餐饮企业也是一个正面的推动，竞争能力强的餐饮企业将在此次活动中脱颖而出，成为广大消费者的理想就餐场所。”
    当然，对于广大在南京的餐饮消费者来说，参加活动的餐饮企业将统一为他们提供折扣、赠品以及抽奖等活动，使省内外消费者即能得到实惠，又有享受参与的乐趣。有一位提前得知“食运会”消息的外省教练员表示该活动非常有意义，因为这不仅有利于寻找南京有哪些好的餐馆，也能顺便享受到本次活动的优惠。
    南京餐饮商会会长严敦志指出：“南京的餐饮行业需要打造自己的餐饮品牌，我们正在着手规划这方面的工作，‘食运会’不过是我们走出的第一步，明年将在此基础上举办‘南京百强餐饮企业’的评选活动。”同时，作为此次活动的承办单位，今世缘酒业给予极大的重视，从总部调派多名精兵强将驻扎南京，为办好“食运会”而倾尽全力。