据北京市食品办9月22日发布的《2008年北京奥运食品安全行动纲要》，大米、面粉、油、肉、奶制品等重点食品届时都将拥有一个“电子身份证”——全部加贴电子标签，并建立奥运食品安全数据库。采取现代化手段，实现奥运食品的全程追溯。
    据介绍，奥运会期间监控食品将由目前的37类550多种扩大到65类3900种。