本报济南讯一盘虾仅吃了不到三分之一，一盘肉只吃了一半，有的菜几乎没有人吃……一桌婚宴20多道菜，剩下了近一半，都被服务员倒进垃圾桶。这是记者近日参加一个朋友的婚宴时看到的一幕场景。主办者认为：“800多元钱一桌菜，浪费了近一半，主要是因为婚宴菜品大都雷同，大家都不愿吃，花钱不少还吃不好。”而饭店方面则认为，这与一些人不讲实际要面子也有关系。

　　据了解，由于去年是“无春年”，今年举行婚礼的年轻人特别多，很多酒店婚宴预订到了10月份以后。由于婚宴呈现供不应求的局面，一些大酒店不约而同地抬高了婚宴价格。去年一桌五六百元的婚宴很好订，今年600元一桌的婚宴都不好找了。在很多大型酒店，婚宴一桌上千元已比较普遍。刚刚举行完婚礼的陈先生认为：“价格上去了，但婚宴的饭菜却缺乏特色。几乎所有的婚宴都成了规定的模式，大鱼大肉加海鲜，让人花了不少钱还不愿吃。”记者“五一”前后参加了三次婚宴，发现婚宴的饭菜菜品基本上都差不多。

　　“现在婚宴收入成了饭店收入的一大支柱，随着标准的提高，想不雷同都难。”省城某星级酒店的餐饮部经理吴女士介绍说，很多酒店都指望着婚宴赚钱。在婚宴方面，顾客不像平时就餐那样挑剔。随着结婚的人数增多，饭店逐渐提高了婚宴的价格标准。“平时点一桌菜也就花两三百元，现在顾客订了一桌800多元的标准，我们只能多上大鱼大肉和海鲜，要不然怎么向顾客交待？”吴经理认为，很多新人婚宴定高标准，主要是为了面子，“不低于同事朋友婚宴的标准”；至于来的客人是否喜欢吃，多数人就不在乎了。在婚宴上，由于来的都是亲戚朋友，大家只顾喝酒聊天，菜就很少动。而且，现在生活水平提高了，大鱼大肉客人早就吃腻了，而饭店婚宴多数都是大家吃腻的东西。因此，婚宴多数雷同、浪费惊人就不奇怪了。

　　陈先生介绍说，由于来参加婚礼的亲朋好友都随“份子”，因此筹办婚宴的经济压力不算太大。在这种情况下，对于一生只有一次的婚礼，谁都想办得体面一点，“否则过不了父母关，也怕被人笑话”。“其实，多数年轻人都不喜欢婚宴大操大办，自助婚宴、家常菜婚宴可能更好。饭菜标准降低了，也让来的客人少随份子。”他认为，对于浪费惊人的豪华婚宴，需要有关部门出台相应的措施，通过税收杠杆等加以限制。

大众网-大众日报  2006年05月09日