“为了保证奥运会期间的蔬菜需求，北京还需引进超过40个蔬菜种类，许多企业对此表示出浓厚兴趣。”北京市农林科学院蔬菜研究中心副主任李武说。
     2008年北京奥运会举办时间定于8月8日至25日，此时我国处于高温多雨季节，是蔬菜病虫害高发期和蔬菜供应的淡季。因此蔬菜品种、数量和质量保证是比较突出的问题。
   “北京奥运会期间，预计需要各种蔬菜5000多吨。”李武告诉记者。这5000多吨是怎么计算出来的呢？根据有关部门预测，北京奥运会期间各国代表团人数将达13000人，政府官员、技术人员、媒体记者和工作人员等直接参与的共24万人，外加国内外来京参观旅游者数量也会急剧增加，估计需要保障供应的人员将达到百万人。奥运会期间，餐饮将24小时开放供应，1天可能供应3至4餐。北京奥运会加上之后的残疾人奥运会一共长达23天，按照每人每天消耗(按中国人习惯计算)小于等于0.5公斤计算，将消耗5000余吨。“中国人的蔬菜消耗量在世界上算高的。”李武笑着说。
（据新华社）浙江日报 2006年05月09日