2006年5月8日，据中国步行商业街工作委员会研究中心主任韩健徽披露，随着我国城市居民消费结构升级步伐加快，在外就餐频率提高。目前，中国餐饮市场的发展潜力巨大，具有专业化、特色化、集群化和品牌化特点的美食街拥有广阔的发展前景，同时也将有效推动中国餐饮业的健康发展。美食街正成为我国城市餐饮业发展的新亮点。