在京城一直曲高和寡的淮扬菜下决心要和川菜掰掰手腕了。淮扬菜发祥地淮安市市委书记昨天亲自进京推广淮扬菜，将以健康理念向标榜味觉刺激的川菜叫板。  
    昨天，记者在北京饭店见到了淮安市市委书记丁解民，他是专程为本月在北京举行的淮扬菜美食文化节来助阵的，也是他第一次进京推广淮扬菜。在川菜大行其道的京城，他希望同样作为传统四大名菜之一的淮扬菜也能分得一片天空。  
    丁解民表示，此次进京就是要加大淮扬菜的宣传，重点是让北京百姓接受淮扬菜的健康理念。  
    不过，发源于运河文化的淮扬菜历来价格偏高，是人们眼中的贵族菜肴，因此在北京一直曲高和寡。相比之下，价廉实惠的东北菜和美味的川菜在北京却十分火爆。  
    对此，丁解民表示，此次淮扬菜美食文化节期间，科力淮扬村旗下七家分店将推出三套精品套餐和多项买赠促销活动。而淮扬菜要想在北京站住脚，更重要的是在菜肴上创新求变。他介绍，今年美食节期间就推出了盱眙十三香龙虾、藕结炖老鹅等菜品。此外，淮安市还打算通过优惠和奖励政策鼓励在北京将增开淮扬菜的连锁店。