本次儿童食品质量监测，发现的主要问题有：
    （一）油炸食品和烘炒食品中过氧化值超标。59组不合格样品中，有8组油炸和烘炒食品的过氧化值不符合标准规定，占不合格商品总数的14%。过氧化值主要反映食用油脂的新鲜程度，过氧化值超标的食品口感具有哈喇味，不宜食用。
    （二）生产企业为降低生产成本，片面追求口感，故意超标准添加甜蜜素和滥用糖精钠的现象比较严重。59组不合格样品中，有16组糖精钠含量不符合标准规定，占不合格商品总数的27%；10组甜蜜素超标，占不合格商品总数的17%。根据国家有关标准的规定，果冻食品中不得检出糖精钠，限量使用甜蜜素；而糖果中不得添加糖精钠和甜蜜素。糖精钠和甜蜜素均属化学合成物，不含热量及营养素，是一种代糖产品。儿童长期食用添加有糖精钠或者过量添加甜蜜素的果冻、糖果，会严重影响儿童的身体健康。
    （三）果冻食品质量仍不容乐观。在本次监测的儿童食品中，不合格样品中有14组是果冻商品，其中有4组样品检出苯甲酸，8组检出可溶性固形物含量不符合标准要求。苯甲酸是果冻中不允许使用的一种添加剂，可溶性固形物是反映果冻主要营养物质多少的一个指标。
    （四）儿童食品标签不合法问题突出。共查出23组儿童食品标签不合法的问题，主要表现为有的儿童食品标注执行的标准是作废标准，有的配料表中未标全使用的着色剂、甜味剂和防腐剂等食品添加剂，有的未标明产品类型等。

    国家工商行政管理总局在2004年曾经分别对果冻和膨化食品进行过质量监测，经过对比，今年膨化食品的合格率比去年提高了3％，但果冻食品的合格率比去年有所下降。在下一步的工作中，工商行政管理机关将会继续加强对果冻食品的监督检查，教育引导经销企业树立产品质量意识，严把食品质量入市关。

    同时，提醒消费者在购买儿童食品的时候应当注意到正规商店里购买，不要购买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌；仔细查看食品标签中的产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等内容，不要购买标签不规范的产品；购买时应当注意食品是否适合儿童食用，糖果、甜食、果冻等食品儿童不宜多吃；谨慎购买没有保障的颜色鲜艳、香味浓郁的儿童食品。