麦当劳宣布将于2005年9月10日和11日在全国麦当劳餐厅内举办独具创新的厨房开放日活动。届时，消费者将获得一次难得的机会，在参观麦当劳厨房的过程中，亲眼目睹麦当劳各式美食的制造全过程，体会每个细节都一丝不苟的食品安全措施。这次富有教育意义的活动，不仅让顾客通过眼见为实的方式，加深对麦当劳食品烹制及厨房运作程序的认识，而且更加生动地展示了麦当劳以透明化的举措与消费者沟通的不懈努力。

　　媒体记者于9月2日率先进入了陪伴我们成长的麦当劳厨房参观，对于麦当劳的专业服务表示赞赏。据悉，目前市民报名热烈，麦当劳方面已经积极筹备这次的开放日活动，预计每家餐厅接待120位市民。而开放日当天，麦当劳会悉心安排参观人员的接待和正常的营业，不耽误客人的正常用餐。

　　让消费者亲自去验证麦当劳对食品卫生和安全的承诺——这一极其透明的举措，体现了麦当劳对自己的十足信心，更反映了麦当劳对消费者高度的责任感。此次举办的厨房开放活动，再一次以透明的方式向公众表明，麦当劳在食品卫生安全方面，始终奉行高度负责的企业文化。

　　在北京的启动会上，中国烹饪协会副会长阎宇先生表示：“麦当劳这次举办的厨房开放日活动，真正从消费者的角度出发，为消费者的安全、健康负责，麦当劳这样的经营理念与品牌价值观，以及它所奉行的先进管理思想和管理方法，对同业来说，是一个非常好的学习榜样和标杆。”

　　中国社会科学院食品药品产业发展监管与研究中心执行主任张永建教授则高度肯定了麦当劳从田间的原料生产到每一个餐厅厨房整个供应链管理上的高标准严要求，他还表示“麦当劳在厨房中对食品安全和质量所持的严格标准和对顾客负责的态度给人留下了非常深刻的印象。”

　　从9月1日起，包括中央电视台在内的全国主要媒体，将播放麦当劳启动全国厨房开放日活动的电视广告。届时顾客可以事先到指定餐厅预约登记，随后被安排加入9月10日、11日这两天开放日中的某个时段，每一个时段约60分钟，由麦当劳餐厅管理人员带领顾客参观麦当劳厨房的整个运作流程。消费者不仅能在厨房见证麦当劳在配料选择上的严格把关，还能看到对烹调温度及时间长短的精确控制，甚至在食品烹制的不同工序中，消费者还能看到麦当劳的操作人员会使用不同颜色的手套以避免食物的交叉污染……总之所有保证食物品质稳定、安全美味的严格控制体系都会让参观者眼见为实。