长沙市卫监所表示，今年将主要检查月饼生产企业、销售环节的食品卫生安全。

    特别要求相关单位在生产销售过程中必须达到5个标准：

    （一）生产场地必须符合卫生要求，有专用的加工场地及相应的辅助用房。

    （二）工艺流程合理，无交叉污染。

    （三）原料必须新鲜，无虫伤鼠咬、无霉变，原料购买必须索取厂家卫生许可证、产品检验报告单。

    （四）定型包装产品标签标识应符合有关规定，标明生产日期、保质日期等，成品必须经检验合格后方可出厂。

    （五）从业人员必须持有效健康证上岗。