关于促进月饼市场健康发展的联合倡议书
各月饼生产企业及相关行业：
中秋节是我国的传统节日，月饼是中秋节的代表性食品；中秋节给人们带来合家团圆的喜庆气氛，赏明月、度良宵、吃月饼的习俗已深深扎根在人民心中，月饼的美味和美好寓意诠释了中华民族的传统文化。人们欢度中秋佳节已有悠久历史，同时给月饼这个传统食品也带来了生机与活力。
近年来，随着国民经济的快速发展，月饼市场不断扩大，月饼产品的创新和专业化生产带动了相关行业。制粉业、制馅业、专用设备制造业、包装制造业、食品添加剂业等相关行业和月饼制造行业已形成一个产业链，促进了生产经营业态及销售模式的多样性，使月饼市场呈现多元化，促进了节日市场的繁荣。
但同时我们也看到，在月饼市场中还存在一些影响月饼市场健康发展的问题，如：月饼的生产安全与卫生操作规范问题、月饼包装与资源节约问题、包装标签标识与执行相关标准问题、月饼销售与市场规范问题等。对此应引起行业的高度关注并通过行业自律解决重点问题。
最近，国家发改委、商务部、工商总局、质检总局等四部委联合发布公告，从规范月饼的生产销售、节约资源、保护环境、构建和谐社会的角度提出了政府指导性意见，对月饼市场的健康发展起到积极的促进作用。我们四个行业协会积极响应政府号召，充分发挥行业协会作用，促进月饼市场健康发展。为此，联合发出以下倡议：
1、各生产和销售企业应高度重视食品安全，严格执行国家法律、法规和相关标准，规范企业生产和销售行为，保证向消费者提供安全、卫生、高质量的月饼。
2、有关生产和销售企业、包装设计单位应高度重视节约资源，选择可重复利用的包装材料，对月饼进行适度合理的包装，既能体现月饼礼品化的性质，又能符号营造节约型社会的要求，减少包装材料的过渡使用和包装性废物的产生。
3、提高企业标准意识，自觉执行《预包装食品标签通则－GB7718》国家强制性标准的规定。按科学严谨的产品标准对生产、流通、销售的全过程实施有效的监控。为了切实保证月饼质量，凡是委托加工月饼的单位，应选择有法人资格且符合食品加工卫生要求和良好加工能力的企业，并在月饼包装的标签上标注加工企业的可追溯性的信息。
4、提倡诚信经营，鼓励企业技术创新。向消费者提供的月饼应精工细作、价格适宜，应有不同档次的月饼产品供消费者选择，提倡包装新颖实用、风格多样，共同为活跃中秋节日市场作贡献。
促进月饼市场的健康发展是政府、行业协会、企业及媒体的共同责任，我们将为此作出不懈努力。
中国商业联合会
中国焙烤食品糖制品工业协会
中国烹饪协会
中国饭店协会