月饼包装的国家标准可能提早到9月初公布，赶在今年的中秋节以前出台。昨天，中国焙烤食品糖制品工业协会的理事长朱念琳透露：受4部委联合公告以及将要出台的国标影响，今年月饼价格的下降幅度在10%以上，月饼行业的平均利润率也将下降到15%以下，今年月饼平均每个6元钱。
    朱念琳告诉记者，根据他在市场上了解到的情况，今年250元至500元一盒的月饼明显减少，大量的月饼是在100元以下。朱念琳发布了一组相关数据，根据他们对于150家月饼生产企业的调查，月饼的价格在以5%至6%的比例逐年递减：2002年月饼的平均价格为每公斤73元，2003年为68元，2004年为65元，“今年下降的比例会更大，约在10%以上。”按照这个数字计算，今年每公斤的月饼平均价格在60元左右，按照一公斤10个月饼计算，平均每个的价格在6元左右。对此，朱念琳解释，目前市场上占主流的还是散装月饼。
    虽然4部委的联合公告只是指导性文件，但是已经在一定程度上发挥了作用。“月饼价格虚高的状况得到了改善，很多企业都减少了月饼包装的成本，铁盒、纸盒的包装占主流，红木包装在减少。”朱念琳说，今年月饼市场竞争将更加激烈，再加上原材料的价格在不断上涨，也导致今年月饼的利润率会有所下降。