市卫生局昨天通报了最近1个月对本市餐饮业及旅游业的情况开展食品卫生专项整治的情况。此次专门检查餐具，共监督检查了23173户（次）餐饮单位，合格率达91.4%。

    从总体情况看，中型餐馆、建筑工地食堂、集体食堂、送餐企业和郊区民俗旅游户卫生状况较好，但夜市大排档、小型餐饮业餐具消毒和冷荤凉菜的卫生问题比较突出。餐具消毒检测合格率低，有的甚至使用过期食品，生熟不分，后厨卫生差，严重影响饭菜的质量。

    针对以上这些问题，卫生行政部门依法进行了行政处罚，罚款306770元，责令停业停产111户，责令改正458户次。并对78户无卫生许可证、不具备生产经营的餐馆依法予以取缔。（通讯员 蔡昌晶）