安全水不等于健康水
与会专家指出，饮用水行业的最大问题是缺乏相应国家标准，应尽快制定统一、规范的健康饮用水标准，使得饮水市场有章可循，使消费者能明明白白地喝到健康饮用水。
二十世纪自来水的普及给人们带来方便可靠的“安全水”，但人们不再仅仅满足饮水方便和安全，而且对水的健康有了新的要求。据了解，我国目前自来水的国家标准还是1985年制定的，只有38项，一直沿用至今，而且一些限制性指标数值规定得过宽，而世界卫生组织制定的标准却有135项。
近年来饮用水行业方兴未艾，管道分质供水、家庭净水器等应运而生，市场上各种自称能提供健康水的饮用水、滤水机品牌繁多，随着家庭净水器二次污染、包装物污染等问题经媒体曝光后，人们越来越感到困惑：“健康水”的标准到底是什么？
今年3月在京举办的“2005年中国饮用水高层论坛”上，与会者在发表的《健康饮用水发展宣言》中大声疾呼：“鉴于目前现行国家饮用水标准，不能完全适应社会发展的实际需求，建议国家主管部门应尽快启动新的健康饮用水水质标准及相关技术规范的基础研究工作。”
“我国自来水尚属低标准的安全水概念。水危机已成为我国可持续发展的重要制约因素。”中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授说。
李教授指出：我国有多个水质标准，除了1985年的国家饮用水标准，还有建设部的净水标准、2003年卫生部饮用水标准以及矿泉水标准等，“但对于健康饮用水，生产者无标准可执行，消费者也无标准可参考。”
他还提出了自己的“健康水”定义：“健康水是指在满足人体基本生理功能和生命维持基础上，长期饮用可以改善、增进人体生理功效和增强人体健康，提高生命质量需要的水。”相对生命维持所需的安全水，生命异常所需的医疗水，健康水的主要作用应该是提高生命质量。
李复兴教授正在参与一种深海矿泉水的研究。他说，从海洋底部或海底岩层中抽取的深海水经过海水岩层等多次净化，水质洁净而稳定；它还富含多种微量元素，其种类及比例与人体血液及母体羊水极为接近，更符合人体生理需要；另外，这种水的分子团较小，容易进入人体和动植物细胞(即细胞“喝”水)，能更加迅速地参与物质、能量等新陈代谢活动。
他指出，目前地下水短缺正遭受污染，而冰川水成本高价格贵，海洋水资源成为唯一具备大规模供应能力的“健康水”来源，“只有向海洋合理开发健康水源，才能从根本上解决陆地缺水、水质污染严重的难题。”