从有关部门获悉，开封市将成立饮食文化博物馆，筹备工作现已开始。
    开封具有悠久的饮食文化，烹饪界的始祖伊尹出生在开封，开封饮食业在北宋时期十分辉煌，同时开封也是豫菜的发祥地。为了展示开封灿烂的饮食文化及其内涵，开封市将成立向公众开放的非赢利饮食文化博物馆。该馆将发挥收藏、保护、研究、展示人类饮食活动的作用，记述、记录开封饮食文化的历史，并填补河南省、开封市这一类型博物馆的空白，对于提高开封的城市知名度、城市品位有积极的促进作用。有关部门表示欢迎热心饮食文化的市民为开封市饮食文化博物馆的成立贡献力量。