6月23日上午内江市餐饮烹饪协会在钟楼饭店召开了隆重的成立大会。会议现场鲜花簇拥、奏军乐、击腰鼓，热闹非凡，吸引数千市民前来观看。四川省饮食烹饪协会常务副会长刘元雄、市民政局，市工商局，市卫生局，市质监局，市食品药品监督管理局，市科协，市工商联，市旅游局领导及餐饮会员企业代表一百余人参加了会议。戴震副市长对协会的成立发了贺信。
    成立大会上市民政局领导宣读了内江市餐饮烹饪协会成立批复文件，并向内江市餐饮烹饪协会颁发了证书。内江市餐饮烹饪协会筹备组作了筹备工作的情况报告。大会通过了协会章程，选举产生了理事会、常务理事会、会长、副会长及秘书长。省饮食烹饪协会常务副会长刘元雄及餐饮企业代表作了发言。
    戴震副市长在贺信中说，餐饮业是第三产业的重要组成部分，对于引导消费方便人民群众，满足人民日益增长的物质文化需求，促进内江经济发展发挥着十分重要的作用。希望全市餐饮烹饪行业工作者以协会成立为契机，大力宏扬内江餐饮文化，在打造内江餐饮精品上狠下功夫。
    市商务局局长康正明当选为会长，并代表理事会讲了话。康正明会长在讲话中表示：做大做强内江餐饮业，是协会和广大餐饮烹饪工作者的共同责任。近年来虽然内江餐饮服务业取得了长足的发展和进步，但与周边地市比和先进的成都、重庆比，都还有差距；档次不高，普遍是以传统作坊式经营为主，现代经营，现代企业管理制度在餐饮业中的推广应用尚未真正起步；品牌意识和走出去的意识不强，能代表内江特色的品牌尚未真正打造出来，需要我们全市餐饮烹饪工作者共同出招、共同努力。大家推选我为内江市餐饮烹饪协会会长，我将与大家一道为提高内江餐饮业的整体水平而竭尽全力。协会成立后，将在餐饮名店、名菜、名小吃、名师的评比认定、餐饮技艺比赛、行业培训、行业经验交流上积极开展工作，力争经过几年努力，使内江餐饮业的发展再上一个新台阶。