武汉市餐饮企业一年的潲水，可产生废弃食用油脂8.7万吨，如任由违法加工作坊回收利用，再流入不法小餐馆、食品加工厂，市民的饮食安全堪忧！武汉市环保局近日透露，将与有关部门尽快促成立法，不让潲水油“滥流”。

　　在年初举行的省政协九届四次会议上，省工商联提案呼吁：管好武汉市宾馆餐饮业潲水油，保障市民身体健康。武汉市环保局十分重视并进行了专项调查。

　　该局提交的答复称，按规定，该局主要负责产生废弃食用油单位的治污和环保。目前，武汉市大中型餐馆都安装了隔油池，含油废水基本实现达标排放。同时，该市已有两家废弃食用油回收处理企业，年回收废油近千吨，处理后用于生产生物柴油及化工原料。但该局同时指出，管好潲水油，关键在于对餐厨垃圾规范集中处理，但目前相关法律法规依据不充分，且有关部门打击力度不够，致使一些餐饮单位与违法加工点相互勾结。

　　该局表示，已与市卫生、工商部门进行了磋商，拟由市城管局牵头起草《武汉市餐厨垃圾处理管理办法》，明确规定对餐厨垃圾实行集中处置和利用。