抓优质菜源头、倡导绿色食品、推进健康饮食——昨天，由上海市烹饪协会主办的“上海烹饪餐饮业菜点展销月暨上海浙江上虞绿色食品展示推介会”在上海绍兴饭店拉开帷幕。记者从会上获悉，上海菜今后也要打“绿色牌”，所谓的绿色，不仅是指使用“绿色”原料，还要推广“绿色”的烹调方法。

来源：新闻晚报 记者 王珮