在日前上海举行的“饮品行业成本控制与市场展望”论坛上，与会专家认为中国的乳业生产经过前几年超常规速度的发展之后，目前已经进入过度市场竞争阶段，大批中小企业将从市场中淘汰出局。
    中国奶业协会副理事长王怀宝在发言中说，奶业生产是一个公众营养产业、健康产业，与提高人民的生活水平和身体素质密切相关，国家一直对奶业生产非常重视。

    王怀宝说，去年中国牛奶消费增幅明显放缓，这同市场中出现的“劣质奶粉”、“还原奶”、“碘标”、“早产奶”等事件有很大关系。由于国内奶业市场竞争日趋激烈，农民饲养一头奶牛的利润从几年前的4000元左右下降到不足3000元，很多地方甚至出现了卖牛、杀牛的情况。同时牛奶加工企业的利润也在下降，由于生产成本、运输成本不断上升，而产品价格却不断下降，许多企业开始出现亏损。