合肥市中小型餐饮店总体卫生状况比往年有明显改善！昨天，合肥市卫生监督所在历时一个月对合肥市1500多家中小型餐饮店进行检查后，得出了这一结论。
    据悉，1500多家餐饮店中83.6％持有效卫生许可证，餐具合格率达到81.3％，较往年提高近10个百分点。
    据介绍，此次检查出动卫生执法人员、检查户次数之多堪称合肥市历史之最，涉及中小型餐饮业单位1578家，大约占全市中小型餐饮店的60%%。执法人员抽查食品从业人员10827人，持有有效健康证明人数为82.1％；抽查单位中有餐饮具消毒设施的1278家，占81％。
    通过检查，卫生执法人员发现合肥市中小型餐饮店后堂布局基本符合流程需要，专间设置基本齐全，特别是以往检查中出现问题最多的凉菜间设置得到了改善，不会对直接入口的凉菜造成污染，有的单位为了防止污染凉菜，还特意配制了感应式或肘动水龙头。
    同时，卫生部门表示，在检查中也发现了一些共性问题，如餐具消毒后保洁效果难以保证、还有两成从业人员没有健康证。目前，卫生部门对其中455家要求限期整改，对50家给予卫生行政处罚。

来源: 安徽在线-安徽商报 　（张有忠 张永）