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突出融汇创新 力求互动同享
为了促进我国餐饮业的发展与进步，加强全国各地烹饪界的交流与合作，由中国烹饪协会、广东顺德市政府主办第十六届“中国厨师节，，即将在今年10月20日至22日在广东顺德市举办，这是顺德市2004年获得“中国厨师之乡”后首次承办中国厨师节。目前，顺德各有关方面正在积极筹备中。
被称为“厨师界奥林匹克”的中国厨师节诞生于一九九一年，过往的十五届均在中国大陆省会城市举办。中国厨师节是我国餐饮行业中最具规模和影响力的品牌活动，对加强行业交流，推动行业发展，弘扬中华饮食文化，拉动经济发展发挥了重要作用。一年一度的“中国厨师节”已经成为中国餐饮业内人士的盛大节日。
顺应时代的进步和行业发展趋势，此次顺德中国厨师节推出的主题是：“时代创新厨艺 世界同享佳肴”。
“时代创新厨艺”将体现为融汇创新。包括菜系融汇、中西融汇、上下融会(让专业厨师与一般烹饪爱好者同台献艺，展示民间餐饮文化的蓬勃生机与原生态的魅力)。
“世界同享佳肴”将体现为万民同享。一是强化消费者在活动中的地位，二是强化国际参与与国际化影响，顺德将利用地理优势，加大在港澳等地区的宣传与活动措施，真正让中国厨师节走向世界。
本届厨师节将以美食展示、美食品尝、节庆游乐为特点，集饮食、休闲、商贸旅游于一体。主要活动包括中华风味美食展销、中国烹饪协会名厨专业委员会年会、世界厨师联谊会、美食千人宴、亚洲第一煲落成仪式、餐饮烹饪论坛和烹饪技术比赛等。根据安排，美食千人宴活动将邀请国内外千余名嘉宾共同品尝顺德美食，这也将是嘉宾们抵达顺德区的第一餐。宴会将按照“点、汤、菜、主食和甜点”顺序，将顺德所有获奖的菜点和“顺德十大名厨”的代表性作品展示给来宾。
自2005年4月取第十六届中国厨师节申办权到现在，顺德区政府和有关部门已进行了大量的前期准备，随着第十六届中国厨师节暨顺德岭南美食文化节实施工作正式启动，随着各界的积极支持与参与，届时第十六届中国厨师节暨顺德岭南美食文化节办成一次高水平的盛会，将成为一个全国餐饮界交流与合作、创新和发展的新舞台。 新闻链接 ★关于“中国厨师节”
－－由来。中国厨师节最初是由济南、杭州、上海、天津、重庆、福州、广州、合肥、南昌、长沙、成都、西安等全国十二大城市的民间组织自发举办的，其目的是进一步弘扬中华饮食文化，加强全国各地餐饮业的技术交流，营造尊重厨师、崇尚创新的良好气氛，鼓励厨师为我国餐饮业的发展不断努力奋斗。2004年，中国厨师节举办日被联合国确定为世界厨师日。 －－“厨师界的奥林匹克”。作为非常重要的一个行业例会，中国厨师节已成为我国餐饮业中最具规模和影响力的品牌活动。对加强行业交流，推动行业发展，弘扬中华饮食文化发挥着越来越重要的作用。一年一度的“中国厨师节”已成为中国餐饮业内人士的盛大节日，被称为“厨师界的奥林匹克”。 －－蓬勃发展。首届厨师节于1991年10月在济南举办，最初定名为“全国十二城市厨师联谊节”，这个名称一直沿用到1998年在上海举办的厨师节。1999年，从第九届开始更名为“中国厨师节”。2000年，第十届中国厨师节的规模和档次得到了进一步的发展。随着影响力的逐年扩大，参会的各菜系厨师已不限于国内，厨师的来源越来越多，素质越来越高，参与的代表人数也越来越多，对举办地经济推动效应也．越来越明显。 ★关于顺德 －－“中国厨师之乡”。“食在广州，厨出凤城”，顺德是粤菜的发源地之一，顺德的厨艺在民间一直受到广泛认同，有很多具有代表性的菜式均出自顺德厨师之手。顺德的海鲜类、奶制品烹饪和小炒都很出色，顺德的厨师、顺德的烹饪技术，对广府菜对粤菜都有自己突出的贡献。在顺德这片美食飘香的沃土上，先后孕育出中国烹饪名师9名，广东优秀烹饪师19名。基于这种得天独厚的饮食文化渊源和浓厚的饮食文化氛围，2004年10月1曰，顺德正式获得中国烹饪协会颁发的“中国厨师之乡”称号。随着顺德经济的发展，顺德的饮食业正在迅速壮大，有星级酒店22家，各种食肆4300多个，从业人员10万多人，并且先后有11种特色小吃食品被认定为“中华名小吃”。 －－地理优势、经济优势。顺德地处珠江三角洲中心，紧靠广州，毗邻港澳，是与世界联系的桥梁，厨师节选择在顺德举办，有利于使中国美食、中国厨师真正走向世界。 －－大力支持。早在2004年10月，顺德有关方面就乘顺德刚获“中国厨师之乡”荣誉的东风，利用赴福州参加第十四届中国厨师节机会，提出顺德申办第十六届中国厨师节的申请。到2005年4月，区委副书记、区长周天明亲自带队赴武汉，在第十五届中国厨师节组织工作会上作了《申办中国厨师节陈述》，得到与会投票代表的认可，并决定第十六届中国厨师节在顺德举办。这是中国厨师节首度花落中国厨师之乡，首度在全国县级行政区域举行。自取得申办权到现在，顺德区政府和有关部门已进行了大量的前期准备，为把第16届中国厨师节办成一次高水平的餐饮盛会做出了不懈的努力。 供稿：新闻宣传部
被称为“厨师界奥林匹克”的中国厨师节诞生于一九九一年，过往的十五届均在中国大陆省会城市举办。中国厨师节是我国餐饮行业中最具规模和影响力的品牌活动，对加强行业交流，推动行业发展，弘扬中华饮食文化，拉动经济发展发挥了重要作用。一年一度的“中国厨师节”已经成为中国餐饮业内人士的盛大节日。
顺应时代的进步和行业发展趋势，此次顺德中国厨师节推出的主题是：“时代创新厨艺 世界同享佳肴”。
“时代创新厨艺”将体现为融汇创新。包括菜系融汇、中西融汇、上下融会(让专业厨师与一般烹饪爱好者同台献艺，展示民间餐饮文化的蓬勃生机与原生态的魅力)。
“世界同享佳肴”将体现为万民同享。一是强化消费者在活动中的地位，二是强化国际参与与国际化影响，顺德将利用地理优势，加大在港澳等地区的宣传与活动措施，真正让中国厨师节走向世界。
本届厨师节将以美食展示、美食品尝、节庆游乐为特点，集饮食、休闲、商贸旅游于一体。主要活动包括中华风味美食展销、中国烹饪协会名厨专业委员会年会、世界厨师联谊会、美食千人宴、亚洲第一煲落成仪式、餐饮烹饪论坛和烹饪技术比赛等。根据安排，美食千人宴活动将邀请国内外千余名嘉宾共同品尝顺德美食，这也将是嘉宾们抵达顺德区的第一餐。宴会将按照“点、汤、菜、主食和甜点”顺序，将顺德所有获奖的菜点和“顺德十大名厨”的代表性作品展示给来宾。
自2005年4月取第十六届中国厨师节申办权到现在，顺德区政府和有关部门已进行了大量的前期准备，随着第十六届中国厨师节暨顺德岭南美食文化节实施工作正式启动，随着各界的积极支持与参与，届时第十六届中国厨师节暨顺德岭南美食文化节办成一次高水平的盛会，将成为一个全国餐饮界交流与合作、创新和发展的新舞台。 新闻链接 ★关于“中国厨师节”
－－由来。中国厨师节最初是由济南、杭州、上海、天津、重庆、福州、广州、合肥、南昌、长沙、成都、西安等全国十二大城市的民间组织自发举办的，其目的是进一步弘扬中华饮食文化，加强全国各地餐饮业的技术交流，营造尊重厨师、崇尚创新的良好气氛，鼓励厨师为我国餐饮业的发展不断努力奋斗。2004年，中国厨师节举办日被联合国确定为世界厨师日。 －－“厨师界的奥林匹克”。作为非常重要的一个行业例会，中国厨师节已成为我国餐饮业中最具规模和影响力的品牌活动。对加强行业交流，推动行业发展，弘扬中华饮食文化发挥着越来越重要的作用。一年一度的“中国厨师节”已成为中国餐饮业内人士的盛大节日，被称为“厨师界的奥林匹克”。 －－蓬勃发展。首届厨师节于1991年10月在济南举办，最初定名为“全国十二城市厨师联谊节”，这个名称一直沿用到1998年在上海举办的厨师节。1999年，从第九届开始更名为“中国厨师节”。2000年，第十届中国厨师节的规模和档次得到了进一步的发展。随着影响力的逐年扩大，参会的各菜系厨师已不限于国内，厨师的来源越来越多，素质越来越高，参与的代表人数也越来越多，对举办地经济推动效应也．越来越明显。 ★关于顺德 －－“中国厨师之乡”。“食在广州，厨出凤城”，顺德是粤菜的发源地之一，顺德的厨艺在民间一直受到广泛认同，有很多具有代表性的菜式均出自顺德厨师之手。顺德的海鲜类、奶制品烹饪和小炒都很出色，顺德的厨师、顺德的烹饪技术，对广府菜对粤菜都有自己突出的贡献。在顺德这片美食飘香的沃土上，先后孕育出中国烹饪名师9名，广东优秀烹饪师19名。基于这种得天独厚的饮食文化渊源和浓厚的饮食文化氛围，2004年10月1曰，顺德正式获得中国烹饪协会颁发的“中国厨师之乡”称号。随着顺德经济的发展，顺德的饮食业正在迅速壮大，有星级酒店22家，各种食肆4300多个，从业人员10万多人，并且先后有11种特色小吃食品被认定为“中华名小吃”。 －－地理优势、经济优势。顺德地处珠江三角洲中心，紧靠广州，毗邻港澳，是与世界联系的桥梁，厨师节选择在顺德举办，有利于使中国美食、中国厨师真正走向世界。 －－大力支持。早在2004年10月，顺德有关方面就乘顺德刚获“中国厨师之乡”荣誉的东风，利用赴福州参加第十四届中国厨师节机会，提出顺德申办第十六届中国厨师节的申请。到2005年4月，区委副书记、区长周天明亲自带队赴武汉，在第十五届中国厨师节组织工作会上作了《申办中国厨师节陈述》，得到与会投票代表的认可，并决定第十六届中国厨师节在顺德举办。这是中国厨师节首度花落中国厨师之乡，首度在全国县级行政区域举行。自取得申办权到现在，顺德区政府和有关部门已进行了大量的前期准备，为把第16届中国厨师节办成一次高水平的餐饮盛会做出了不懈的努力。 供稿：新闻宣传部