9月3日由中国烹饪协会美食营养委员会、中国烹饪协会培训交流中心、华西村联合举办的全国餐饮业营养配餐师培训班在全国社会主义农村典范“天下第一村”华西村隆重开班，同时中国烹饪协会美食营养专业委员会华西村美食营养培训中心揭幕。
    在华西村吴仁宝老书记带领下，华西村党委全体常委到会，江苏省江阴市委副书记吴崇翟、江阴市赵副市长、中国烹饪协会美食营养委员会专家组组长、著名营养专家李瑞芬、中国农业大学食品学院副教授、博士范志红在主席台上就座。
    开学典礼由华西村新党委书记吴协恩致欢迎辞，营养专家李瑞芬讲话，华西村党委副书记、美食营养培训中心主任吴协平做学习动员。
    最后，全国劳动模范吴仁宝老书记讲话，他说：“让百姓健康长寿、幸福是我的梦，华西村生活富裕了，要‘幸福’就要从健康营养开始，感谢领导、专家和中国烹饪协会的支持。”
    会场上巨幅彩球写着标语“吃得健康、活得精彩”、“让营养配餐从华西发起”、“教你吃出健康来”。美食营养委员会派出了3位营养专家讲课，华西村共有80位厨师参加了营养配餐师培训。