美食“金字招牌”不能随意冒用。近年来，汕头餐饮企业维权意识越来越强，频频主动出击，打击侵权行为，维护企业的合法权益，也让消费者吃得更加放心、舒心。

    04年端午节期间，汕头市区一家餐饮经营者冒用“中华名小吃正牌粽球”名号，在某商城前销售粽球，侵犯了汕头餐饮业协会荣获“中华名小吃”品牌单位的权益。汕头餐饮业协会发现这一现象后，进行严正交涉，使该经营者收下宣传旗号，并向品牌单位致歉。自2003年以来，汕头餐饮业协会一方面开展创优评优活动，帮助企业打造了“汕头名小吃”、“汕头烹饪名师”、“汕头餐饮服务名师”、“汕头餐饮名店”等一系列品牌；另一方面在维权工作上下足功夫，常年聘请法律顾问，为餐饮名牌保驾护航。同时，定期向企业分发有关法规文章，提醒企业依法维权，促进行业的自律诚信经营。去年，汕头餐饮业协会针对某单位拖欠餐饮企业款项问题，特地发出律师函，使欠款问题得以妥善解决；在某品牌鱼丸店遭受同行诽谤时，及时查明真相，组织证明材料，支持该鱼丸店运用法律手段维护自身合法权益。