从本月起至明年6月底，本市食品生产企业将集中开展一次食品生产质量专项整治，目前市质监局已经着手对本市所有食品加工企业进行摸底调查和备案，截止到明年底，将确保所有备案企业的企业标准与国家法律法规和强制性标准的符合性达到100%，从生产源头上保证老百姓的食品安全。

    市质监局有关负责人透露，这次专项整治将以食品生产企业较多的朝阳、海淀、丰台、通州、顺义、昌平、大兴区为重点，整治三类违法行为，即使用非食品原料、使用不合格食品原料和滥用食品添加剂加工食品。通过建立食品标准目录库、严格出厂检验等一系列措施，从政府的角度扶植一批质量长期稳定的名优食品企业；关闭、曝光、严处一批不具备生产条件和生产伪劣食品的企业。

    记者昨天从市卫生监督所了解到，今年底全市50%的餐饮单位都将按照卫生质量状况，挂上A、B、C、D不同级别的标牌，进行食品卫生量化分级评审。

    市卫生监督所郭子侠副所长介绍，食品量化分级制度是按照A、B、C、D四个等级对餐饮单位的卫生情况进行多方面审核。对于评审出的食品卫生不合格单位，要将其列入“黑名单”，并对这些卫生不合格单位限期进行复查，复查结果仍不合格的，即便它是A级（最高级）单位，也要对其进行降级处理，同时还要通过媒体向社会公布评审和检查结果。