华声报纽约消息：据美国《侨报》报道，美国福建烹饪协会筹备会12月15日宣布成立。首届会长郭克锡为中国特级厨师，自幼跟随闽菜传人祖父郭则贤学艺，曾任福州西湖大酒店闽菜总厨等职，现在纽约布禄仑7大道东海酒楼任主厨。

    郭可锡介绍，作为中国八大传统菜系，闽菜闻名全国，特别是佳肴“佛跳墙”，曾是中国国家主席招待美国前总统尼克松和里根的国宴名菜。

    郭克锡表示，在美国的福建籍侨胞已超过百万，绝大多数从事餐饮烹饪业，希望成立后的协会能让同行有个交流合作的平台及发展的空间，协会将组织中国名厨来美交流，成立厨师信息中心，举办美食节，增加闽菜在美国华人和主流社会中的知名度和品牌认知度。

　美国福建同乡会代主席郑棋、美国福建公所代主席卢建兴及《中国侨声》杂志社社长陈键榕都到会发言表示祝贺。