石家庄市已对1763家中小餐馆餐饮单位进行食品卫生监督量化分级管理，市民选择餐馆就餐时，有了可以参考的卫生等级标准。

    2004年，我省开始在餐饮业推行食品卫生监督量化分级管理制度。随后，石家庄市卫生局起草制定了《石家庄市中小餐馆食品卫生量化评定办法》和评定标准，对中小餐馆进行食品卫生量化评定工作。

    该制度对取得卫生许可的食品经营单位进行风险性分级和食品卫生信誉度分级，划分A、B、C、D四个信誉等级，并根据等级确定次年食品卫生监督的频次。A级为低风险，进行简化监督。B级为中风险，进行常规监督。C级为高风险，进行强化监督。D级不予许可或取消其卫生许可证。

    据了解，该市将于年底前完成对所有中小餐馆的量化等级评定和挂牌工作。