由中国烹饪协会主办、重庆市总商会餐饮商会承办的中国餐饮业高级职业经理人资格认定日前在重庆市举行，中国烹饪协会常务副会长杨柳、重庆市商委副主任陈国华、重庆市总商会餐饮商会会长严琦等出席此次认定，中国烹饪协会职业经理人专业委员会主任、上海宝隆集团董事长王金城、中国烹饪协会副秘书长李亚光、重庆市工商联副会长陈健、重庆市社科院副院长孟东方、西安商贸旅游学院副院长庄永全五位专家对选手进行了现场认定。重庆市公证处对整个认定环节及认定成绩进行了现场公证。 
    近年来，我国餐饮业每年以15％－18％的速度发展，随着社会环境的变化，顾客的消费心理和消费口味都在发生变化，一批高素质职业经理人的产生，将是企业发展的必然动力。据悉，全国目前餐饮业中级职业经理人通过国家考试或认定人数不到1500人，而高级职业经理人不到500名，大量的具有丰富实践经验和理论基础的专业管理人员需要通过认定获得职业身份以及行业认可。这次重庆认定中，陶然居、奇火锅、德庄、骑龙、武陵山珍、秦妈、王府菜酒楼、巴将军、君之薇、鑫茂酒楼、家全居、喜缘、四环美食苑、老四川酒楼、年年有渔等40多家知名餐饮企业的60位高级管理人员参加了现场知识问答和考核。