粽子虽然是中国的传统食品，但是，由于过去都是家家户户包粽子，所以，一直没有一个统一的生产标准。
    现在，会包粽子的人越来越少，大家吃的粽子很多都是由企业生产的，这就需要统一的生产标准，便于质量把关。
    记者今天从市质量技术监督局获悉，《国家粽子行业标准》已经由商务部正式公布并开始实施。
    《国家粽子行业标准》首次按生产工艺和保鲜方式，对粽子进行了分类，并列出了各种类型粽子的感官指标。
    粽子作为时令食品，主要是吃的口感和新鲜度，在这一方面，《国家粽子行业标准》中规定得非常明确。
    据了解，《国家粽子行业标准》目前还没有上升为强制性推广标准，但今后粽子的外包装上必须标明执行的是企业标准还是行业标准。据了解,目前在我市市场上销售的粽子大部分来自浙江,这些企业执行的都是企业自行制定的标准。