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主办单位：中国食品杂志社 协办单位：北京东方烹坛文化发展中心
支持单位：中国烹饪协会西餐专业委员会 北京西餐业委员会
邀 请 函
总经理（厂长、校长）先生：
随着国际经贸往来日渐频繁，大量外国食品进入中国市场，对中国传统饮食文化产生巨大冲击同时，西方餐饮的先进管理和服务理念也对中国餐饮业发展起到激励和促进作用。2008年奥运会即将在北京召开，中国中餐业和西餐饮业都面临着机遇和挑战，在机遇和挑战面前，您想了解中国西餐业发展现状吗？您想开一家西餐厅吗？您想知道更多国内外西餐原料、厨具信息吗？您想把西餐的先进管理理念引进中餐企业吗？您想让中菜创新融进西式元素吗？想让更多业内人士了解贵企业的产品吗？您想结识更多著名餐饮界人士吗？我们为您搭建交流的平台，提供交流的机会。“中西餐融合与发展研讨会”将于6月25日26日在北京召开。本次研讨会中国食品杂志社凭借媒体优势，将中国中西餐企业老总、业界专家、院校教授、中西餐名厨汇聚一堂，展开高层研讨论坛。同时还将举办“西餐本土化发展与借鉴”优秀论文评选，并安排参会人员到著名企业参观交流。
一、会议内容：
1、请中国西餐业权威人士和中餐和西餐业知名企业老总就“中国西餐业发展趋势”、“如何在中国开西餐厅”、“如何将西方的先进管理引入中餐”等问题发表演讲。2、“西餐本土化发展与借鉴”优秀论文评选及研讨，参会者的优秀论文将在《中国食品》杂志或论文集上免费刊登。3、请中外名厨做新原料、新菜品表演展示。4、到著名中西餐企业参观。5、中西餐原料、用品展示。
二、参会人员：全国饭店及中西餐厅总经理、餐饮部经理及主管、中西餐厅厨师长、烹饪学校校长、教师、中西餐原料及和用具厂商等相关人士。
三、开会时间及地点：
1、时间：2005年6月25日—26日
2、地点：北京会议中心（北苑桥东100米，园林式酒店，环境优美）。
3、报到时间：2005年6月25日8：00-9：00（外地参会者如需住宿请提前告知，会务组派专人安排接待，费用自理。）
四、参会费用：会务费人民币1200元/人（含会务费、午餐费、资料费、会场费、观摩费、演示费、照像费、评审费等费用）。注：请参会人员在6月20日前报名并将会务费交到杂志社，以便会务安排，汇款时请注明“中西餐融合与发展研讨会会务费”。
五、研讨会咨询电话及联系人：
报名地址：北京市南苑西红门路8号中国食品杂志社 邮编：100076 联系人：左东黎
咨询电话：（010）60256914/24/34/44/54转8020 （010）85442164 电子信箱：zuopx2005@163.com
报名地址：北京东城区和平里交林丙2楼2单元501室 邮编：100013
咨询电话：（010）64223145 传真：64223145 联系人：吴老师
报 名 回 执
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请将此文速交呈贵店总经理阅。如需详细日程安排，报名后请与会务组联系。报名回执复印有效。 | 