五一黄金周即将结束，昨天，记者从南京市商贸局获悉，虽然天气时阴时晴，但南京餐饮服务市场依然呈现火爆局面，根据商贸局对20家重点餐饮企业统计预测，4月30日—5月7日，8天实现零售额将超过1700万，同比增幅26%左右。而整个南京市五一黄金周餐饮零售额可实现近2亿元。

　　据酒店统计，黄金周酒席以家庭聚餐居多，其中，婚宴占了四成以上，外地游客也占一定份额。商贸局对绿柳居、红泥、张生记、狮王府等酒店进行抽样调查显示，全市大中型酒店4月30日—5月7日晚间包间订餐已爆满，红泥订餐甚至排到了5月10日以后。

　　每年的红五月是结婚的好日子，各宾馆、酒店的婚宴占四成以上，每桌价格比去年同期略有增长，最低788元，最高1588元。如金鹰大酒楼4月30日—5月7日，8天共有39对新人在该酒店举办婚宴，按照平均一对新人20桌计算，共举办酒席780多桌。狮王府5月1日至8日的婚宴全部订满，酒店每天有近40桌餐位用于婚宴服务。向阳渔港五一当天承办了11对新人的婚宴，200多桌婚宴的销售额基本占到了当天销售额50多万的一半。游客是餐饮生力军

　　今年五一期间外地来宁游客小幅增长，仅5月1日就接待40万人，因此，外地游客的餐饮消费也占一定份额。向阳渔港五一当天接待的团队也超过了20个，其消费金额达到20万元，占总营业额的40%左右。南京多家大小社会餐饮店也都是类似的局面。许多饭店依游客口味定菜谱，做一些本地特色、酒店经营菜系以及旅游团队家乡特色的菜肴，显得得心应手。特色菜肴做足文章

　　五一黄金周期间，各餐饮企业都动足了脑筋，加大了营销策划的力度。绿柳居在“素”字上大做文章。狮王府、南京大牌档以五周年、十周年店庆为契机，每天对狮子头等数道招牌菜实行半价优惠活动。

　　龙虾是南京人喜爱的菜肴，今年五一期间，大小餐馆均大打龙虾牌。但目前“精品、极品”货源奇缺，南京周边的普通龙虾也被南京人吃光了。

　　夫子庙小吃也受到游客的青睐。因受连战访问团品尝到地道的南京特色菜肴和秦淮风味小吃的影响，档次高的团队慕名来到夫子庙状元楼酒店，档次低一点的则到秦淮人家、永和园等酒家，再低的则光顾街头的小吃了。