烟台6月7日讯，2008年，烟台市卫生监督所在烟台全市范围内全面推行餐饮业卫生监督公示制度，分“笑脸、平脸、苦脸”三种表情，卫生状况好的就贴个“笑脸”，一般的就贴没表情的“平脸”，较差的则贴上个“苦脸”，消费者“看脸色”就能安心吃饭。一年过去了，收到了不错的效果。
　　记者走访了芝罘区和莱山区内9家餐饮单位，其中有3家的表情公示牌不见了。莱山区一高校食堂里，原来挂着表情公示牌的地方现在只剩一个空白的框子。芝罘区一家餐馆的工作人员则表示，餐馆前不久刚装修过，可能是装修的时候把公示牌拿下来后就没再安上去。记者在调查中发现，公示牌不见的大多是“哭脸”和“平脸”的餐饮单位。
　　不少市民对“笑脸、平脸、苦脸”比较关注，一位市民表示，餐饮行业的卫生问题一直是大家很关心的，实行卫生监督公示制度其实是保护了老百姓的权利，把餐馆的卫生明明白白挂出来，大家选餐馆的时候心里就有谱了。在采访中，记者发现，市民们对这个“表情公示”制度还是非常支持的，希望能够一直坚持下去，让看“脸色”吃饭有一天成为大家的习惯。
　　烟台市卫生监督所监督科的李科长表示，卫生监督公示制度的执行是一个动态的过程。如果餐饮单位一开始被评为“哭脸”或者“平脸”，后来积极改善的话，经过相关部门检查合格还是可以升级的。自卫生监督公示制度实行以来，收到的效果还是不错的。实习生张蕾蕾

    文章来源：齐鲁晚报