近年来，我国餐饮业快速发展，已经连续十八年实现两位数增长，每年新增就业岗位超百万。餐饮业已经成为解决就业的一个重要途径。
　　当前，我国就业形势异常严峻，为此特建议加大对下岗失业人员就业、再就业以及创业培训，开展对青年农民工、下岗失业人员的再就业和创业培训工作，具体建议如下：
　　1、开展创业培训和指导。餐饮企业管理涉及到选址、装修、采购、设备、服务、烹饪技术、营销、食品安全等众多方面，行政管理涉及工商、税务、环保、卫生等多个部门，加强对下岗失业人员的再就业和创业培训，有利于帮助他们尽快掌握餐饮企业运行所需知识和技能，降低创业风险，减少餐饮企业接受下岗失业人员的岗前培训成本，从而达到促进就业和创业目的。具体措施建议由全国总工会牵头，协调各地工会组织，组织当地有兴趣从事餐饮业工作和在餐饮业创业的人员，中国烹饪协会组织专家组，对他们进行培训和后期的创业就业指导。
　　2、建立就业创业见习基地。餐饮业是一个传统服务业，企业非常重视实践经验和一线工作经历，烹饪技能、服务技能甚至包括管理都需要在一线工作中实习实践，才能真正掌握，建立“就业创业见习基地”非常必要，为此希望全国总工会会同团中央、中国烹饪协会等部门，在全国品牌餐饮企业中建立一批“就业创业见习基地”，为受训人员提供见习机会。
　　3、编写相关教材和音响制品。餐饮企业运行是一个完整的系统，仅是培训和见习只能让他们掌握基本的流程和规律，大量的知识和规范需要认真系统的学习，建议有关方面能组织专家编写餐饮业创业就业系列教材，帮助他们系统学习餐饮企业管理和运行的知识。

    文章来源：人民网